1、温水一碗，放4克酵母，搅拌均匀静放3分钟左右。面粉250克，一个鸡蛋，30克白糖，2勺奶粉、搅拌均匀。酵母水倒进面粉里，边倒边搅拌。
2、揉成面团后，盖上保鲜膜，发酵半小时。
3、南瓜切小片。放入30克冰糖片一起放蒸锅里蒸10分钟。南瓜蒸好后用勺子压碎，放稍凉后，加入4克酵母，250克面粉，边加边搅拌。揉成面团，盖上保鲜膜，发酵半小时。
4、发酵好的面团，撮成长条。
5、分成小剂子，白面压成片，南瓜面搓成小圆。把南瓜面包在里面，收口便可。
6、做好的馒头，用刀在顶上划十字口，放蒸屉上，再次醒发10分钟后，大火蒸12分钟左右。
7、蒸好的馒头，静放5分钟后，出锅。香喷喷的双色馒头就做好了。
