客家梅菜的家庭制作方法

客家梅菜与我们平常吃的梅菜是不一样，我们平常吃的梅菜通常是带咸味后者是甜味，但是客家梅菜却是爽酸风味，用它来做酸菜粉味道最为地道。下面请跟小编学习一下家庭如何制作客家梅菜吧。

材料：

1.芥菜5kg;

2.食盐1kg;

3.瓦罐

做法：

1.将芥菜放到吹风口吹焉；

2.然后往瓦罐倒入一层食盐，接着把吹焉了的芥菜放进瓦罐内，然后再把所有的食盐倒进去；

3.接着塞好瓦罐，密封瓦罐口后放置约30天；

4.30天后取出芥菜，把芥菜晾到太阳底下晒约3天；

5.客家梅菜就做好了。