怎么做油焖竹笋

1、将挖出来的竹笋请洗干净，并将外皮去掉；

2、切成小块，准备使用；

3、锅中烧水带水煮沸之后，将竹笋放进去焯水，焯水以后取出空干干水分；

4、取一口锅，锅里放油，油要多放；

5、待锅里的油热了之后，将控干水分的竹笋倒进锅中，大火翻炒，放入适量的酱油、盐，继续翻炒；

6、开大火，收锅中的汤汁，最后滴上几滴香油，即可装盘。美味的油焖竹笋就做好了。