四川干煸豆角的做法

1、猪肉切丁，姜葱蒜切好备用 ，豆角洗净摘掉老筋，随意掰成大小差不多的段。

2、锅中放适量油，放入豆角中火煸炒，煸至豆皮呈虎皮状然后将煸好的豆角拔在一旁，利于锅中的余油煸香干红椒和花椒。

3、将豆角与花椒与干红椒混合，另外取锅加入适量油烧热，把切好的肉丁放进去

4、煸炒至肉色发白，加入葱姜蒜炒香，加入少许酱油和料酒炒至肉入味熟透

5、将煸好的豆角倒入肉丁中翻炒均匀。

6、 炒匀加入适量盐，少许鸡精调味，最后翻炒至食材熟透即可。