杏子冰激凌的做法

1、新鲜的杏洗干净，去掉核儿，不需要削皮

2、加入30g砂糖或者糖粉，加入一点点水打成果浆

3、放到小锅里面，小火熬煮

4、留一部分果浆，加入一点清水加入玉米淀粉拌均匀，之后倒回锅里面，熬煮到浓稠

5、把熬好的果浆放在一边晾晾得到同时，淡奶油加入剩下20g砂糖打发到七分的样子

6、取出一部分淡奶油和已经冷却的果浆拌匀

7、倒回到盆里面，和所有的淡奶油拌均匀

8、这就是拌好之后的样子，和戚风蛋糕糊浓度差不多，放到冰箱里面冻冻就好啦~（当然不怕麻烦的可以每小时拿出来搅拌一次）