怎么做爆炒海瓜子

1、这就是菜市场买回来的海瓜子 一般都是袋装好的

2、这是金不换卖海瓜子的老板一般都会送一些

3、用水反复清洗里边 挑出里面的异物

4、准备辅料 金不换的叶子跟根分开切断 小米椒 蒜蓉切粒

5、热锅起油加入金不换的根部 小米椒 蒜粒煸出香味

6、加入海瓜子翻炒至壳开 然后加入金不换的叶子 随后加入蚝油 注意！只要10秒海瓜子的壳就开了 别炒太久 不然肉全部掉光光 哈哈

7、出锅～