卤鸡爪的家常做法

1、洗净鸡爪

2、煮沸清水，水中加料酒，焯水2分钟，焯水后用冷水冲凉。

3、五香八角、生姜、花椒、白糖、老抽、生抽、料酒煮沸成卤汁。

4、卤汁内下焯好水的鸡爪，卤汁开锅后改中小火煮20分钟左右。

5、煮好后在卤水中泡20分钟，沥干水分装盘。