软糯弹牙的酒酿红薯小丸子

1、红薯去皮洗净切成薄片，放入蒸锅蒸熟

2、把蒸熟的红薯取出倒入容器中，压成泥状，加入糯米粉

3、先用筷子搅成絮状，再用手揉成团

4、把面团分成5克为一份，再揉成丸子

5、锅中加入红枣片和水，大火煮开后继续煮2分钟，加入红薯丸，煮至红薯丸子漂浮在表面

6、加入红糖、枸杞、酒酿，继续煮2分钟即可