朋友给了一些山楂，还没吃就坏掉了，自己想吃山楂糕，于是买了一大一小两斤山楂，把山楂清洗干净，用刀切掉头和尾，然后对半劈开，再把山楂的核全部去掉，山楂全部清理干净后放进锅里，加入250克黄冰糖，不用加水，然后开小火加热慢煮。煮的时候我们准备一下模具，用牛油纸剪了一个模子放在容器内，然后把煮好的山楂糊糊倒进去，一定要趁热倒进去，然后压平，这样做出来的山楂糕成品表皮会比较平整。压平之后盖上盖子，放置一晚，然后脱模切块即可。小提示：还可以在山楂煮完之后，用搅拌机搅拌二十秒左右，这样做出来的山楂糕口感更加细腻。
食材
山楂 1000克
黄冰糖 250克
