红烧肉怎么做好吃不腻窍门

1、将300g肥肉洗净切成丁备用；

2、将5g姜去皮洗净切成片，桂皮2g洗净备用；

3、将切好的肥肉倒入锅中；

4、加入50ml水，煮一会；

5、水煮干后加入姜片和桂皮；

6、翻炒5秒，炒出油后加入4g老抽，这样红烧肉就不腻了；

7、加入3g白糖；

8、加入3g食盐；

9、加入3g鸡精；

10、起锅，美味又不腻的红烧肉就做好了。