炝拌藕片怎样做

1、将莲藕洗干净，削掉皮，再用水冲洗一下。

2、将莲藕切片，泡在水里。

3、锅内烧水，将莲藕焯一两分钟后捞出，用凉开水过一下。

4、将葱切丝，干辣椒切断放在藕片中央，在加入适量盐和味精。

5、锅内倒入适量油，油热后，放入适量花椒煸香。

6、将烧好的花椒油泼藕片上，然后倒入适量的醋搅拌均匀即可。