知母冬瓜素鸡汤 怎么做又好吃又健康

1、1 将洗净的素鸡切开，再切成片。

2、2 洗净去皮的冬瓜切块，改切成薄片。

3、3 锅中注入适量清水烧开，放入洗净的知母。

4、4 盖上盖，用小火煮约15分钟，至其析出有效成分。

5、5 揭盖，倒入切好的素鸡，放入冬瓜片，再淋入少许食用油。

6、6 盖好盖，煮沸后用小火续煮约15分钟，至食材熟透。

7、7 取下盖子，加入少许鸡粉、盐调味，撇去浮沫，撒上适量胡椒粉。

8、8 淋入少许芝麻油。

9、8 淋入少许芝麻油。

10、10 关火后盛出煮好的冬瓜汤，装入碗中，撒上葱花即成。