彩椒咕噜肉做法

1、首先我们先将前鲮舞季剜腿肉馅用刀背拍松，再切成方形小块。放入碗中、在把姜蒜、料酒拌入肉中腌10分钟。然后把青椒、红椒切开，去籽切成三角型。

2、把锅内放入油烧热，腌好的前腿肉占裹一层淀粉后，放入热油中炸黄捞出。然后炸油倒开，留一匙油把姜蒜末爆香，之后把青椒、红椒、放入锅中翻炒、在放入炸好的猪前腿肉，最后加入菠萝、白糖、料酒、盐一起釉翱绸玺翻炒均匀装盘即可。