食材明细
苦瓜400克
鸡胸脯肉200克 火腿100克
荸荠50克 鸡蛋150克
生菜(团叶)150克
胡椒粉2克 味精2克
椒盐35克 白砂糖15克
香油5克 醋10克
猪油(炼制)80克 盐10克
教您火腿煎苦瓜鸡粒饼怎么做，如何做煎苦瓜鸡粒饼才好吃
1. 苦瓜洗将去瓤，切成绿豆大的颗粒;
2. 鸡脯肉、熟火腿、荸荠也切成绿豆大的颗粒;
3. 将苦瓜粒、鸡脯肉粒、火腿粒、荸荠粒入碗，加水豆粉、胡椒面、味精、白糖、香油、醋、盐拌匀成馅;
4. 然后做成大小一致的圆饼;
5. 生菜切丝，拌成糖醋味待用;
6. 锅炙好，将圆饼入锅煎至两面呈金黄色时，再加入油;
7. 炸至熟后起锅装盘，镶上生菜，带椒盐味碟上桌即可。
