1、首先我们准备好所需的韭菜，清理干净用水洗干净，韭菜的量根据人数决定；
2、起锅开火，锅中加入适量的凉水，把水煮开；
3、水煮开后，我们把洗好的韭菜放入锅中，这里向上君没有把韭菜切段放入锅中，等出锅后再切段，小伙伴们也可以切好后再煮；
4、放入锅中煮一会，等水再次煮开有了沸腾气泡，就可以把韭菜捞出来了；
5、韭菜煮好捞出后，我们把韭菜切一下，切成一段一段；
6、然后我们用个小碗来调酱料，倒入酱油和陈醋适量；
7、倒入芝麻油适量，加盐加鸡精适量到碗中；
8、起锅开火，加入少量油烧热，然后把切好的大蒜倒入锅中；
9、大蒜香味爆出来后我们把调好的酱汁倒入锅中，略微加热一下就关火；
10、把酱料倒入切好的韭菜中，适当搅拌下就可以了。
