海边抓的小螃蟹怎么吃

1、小螃蟹刷洗干净，中间切开，裹上淀粉备用。

2、锅内倒入适量油，烧至八成热，放入几片姜片，依次下入螃蟹炸3分钟，全部炸完后放入锅中大火炸2分钟，捞出沥油。

3、炸好的小螃蟹放入盘中，撒点胡椒盐。