爆炒孜然鱿鱼

1、鱿鱼洗净

2、横切，竖切，然后切片

3、鱿鱼丝切段！锅里煮水烧开，将鱿鱼过水！（水透了，鱿鱼放进去，搅拌下，迅速捞出，不要等到水再透）

4、葱花佐料

5、洋葱，青椒切方块

6、锅里倒油，爆香葱花，蒜，姜丝

7、加豆瓣酱炒红油

8、鱿鱼下锅爆炒加蚝油，生抽1勺，鸡精，白糖，料酒，孜然继续爆炒，全程不加水！

9、倒入洋葱，青椒，断生后，关火，加一勺生抽和香醋，起锅

10、很爽口