猪皮怎么做好吃

1、将猪皮洗净备用。

2、起锅烧水，放入猪皮，倒入一勺料酒，煮十分钟，捞出备用，待肉皮稍凉，切细丝待用。

3、在高压锅中放入猪皮，葱段，姜丝，八角，香叶，料酒，二十分钟后捞出备用。

4、起锅烧油，加入葱丝，姜丝，蒜片爆香后，放入肉皮丝，放入糖，生抽，老抽翻炒均匀后加入辣椒丝，盐翻炒收汁即可。