花旗参炖乌鸡汤

1、乌鸡清洗干净，斩成大件；生姜切片；红枣去核；花旗参片 冲洗干净。

3、不用盖锅盖，大火煮至水开即可关火。

5、把花旗参、红枣、姜片分成两份，分别放进两个炖盅里。

7、取一平底的大锅，放进两个炖盅，加入齐炖盅1/3处的水。

8、大火煮至水开后，转中火炖3个小时，中间要看火，因为锅 里的水会干的，要加水两～三次。

10、放少量盐调味，炖汤味道很鲜，不要放太咸。