1、准备好鸡爪，将鸡指爪剪掉，然后放盐水里浸泡1小时左右。
2、然后盛出，并洗干净装碗里。
3、锅内放清水，烧开后放入鸡爪，几片生姜焯水2分钟捞出。
4、然后锅洗干净，重新加入清水放入鸡爪，加入料酒适量生姜大火煮开后，再中火煮12分钟关火。
5、捞出沥干水分，用剪刀把所有鸡爪对半剪开。
6、准备好香糟卤和小半辣。
7、准备好一个干净无水的玻璃瓶，先倒入整瓶香糟卤和半袋小米辣，再把小红尖椒切成斜片放进去颜色更好看，然后把所有鸡爪放进去，卤汁能盖住鸡爪就OK了。
1、1、准备好鸡爪，将鸡指爪剪掉，然后放盐水里浸泡1小时左右。
2、然后盛出，并洗干净装碗里。
3、锅内放清水，烧开后放入鸡爪，几片生姜焯水2分钟捞出。
4、然后锅洗干净，重新加入清水放入鸡爪，加入料酒适量生姜大火煮开后，再中火煮12分钟关火。
5、,捞出沥干水分，用剪刀把所有鸡爪对半剪开。
6、准备好香糟卤和小半辣。
7、准备好一个干净无水的玻璃瓶，先倒入整瓶香糟卤和半袋小米辣，再把小红尖椒切成斜片放进去颜色更好看，然后把所有鸡爪放进去，卤汁能盖住鸡爪就OK了。
