1、将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟，摊开晾凉，把结块的疙瘩捏散过筛；
2、将芝麻过筛后炒成深黄色，再碾碎，备用；
3、将核桃仁碾成形如绿豆的小粒，备用；
4、将花生米用花生油炸焦，捞出晾凉去皮，压成形如黄豆粒的粒子，备用；
5、将锅放火上，倒入面粉，玉米面用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，
6、将花生米、芝麻、核桃仁、盐、香料粉一起加入，继续炒拌几分钟后出锅，即成为可食用的油茶面；
7、可用沸水冲食，一般50克油茶面冲入400克沸水，边冲边搅拌，成稀糊状即可食用。也可煮食，将油茶面用清水调成稀糊，倒入沸水锅内成糊状，稍沸即可盛入保温瓶内保存，食时倒入碗内即可。美味可口的武陟油茶就好了。
