1、蛋清和蛋黄分离（分别放在无油无水的碗里备用）
2、蛋黄糊
牛奶（加热至冒小泡泡）
加入食用油
筛入蛋糕粉（低筋面粉）
倒蛋黄糊
用手动打蛋器（没有可以用筷子）左右拌，划重点啦！记得是左右哦！
最后呈细腻的糊状就ok啦
3、打发蛋清
蛋清加入玉米淀粉，柠檬（白醋）
用电动打蛋器打发几秒
再倒入白砂糖，先低速打发十几秒，再高速打发
打发至奶油倒扣不掉（插一根牙签不倒，或者有尖角）就可以了
4、做蛋糕糊
电饭锅开始预热备用
把打发好的一半蛋清分两次加入蛋黄糊里
最后把全部蛋黄糊倒入剩下的蛋清里
蛋糕糊ok
翻伴手法（不要用尖锐的东西翻拌，然后像炒菜的手法一样翻拌，不要打圈或者胡乱搅拌）
5、蒸蛋糕
蛋糕糊倒入加热好的电饭锅里
震一下电饭锅，把气泡震出去
摁到煮饭键
收工
