首选下酒菜拌猪耳朵的制作方法

1、熟猪耳朵1只，大蒜去皮，白菜心少许备用。

2、把白菜心竖着切成白菜条，放到盆里。

3、熟猪耳朵切成条备用，买猪耳朵的时候，尽量别买太肥的猪耳朵。

4、把大蒜切成蒜末，和白菜，猪耳朵一起放入盆中。

5、加入醋，生抽，盐，香油。

6、用筷子一起搅拌均匀，这道菜即成。

7、简单拌拌就上桌。