蛋包饭寿司卷

 时间:2024-10-12 12:43:56

1、不粘锅中,刷油,烧热。将打好的蛋液加少许盐拌匀,摊在锅里,晃动锅子,让蛋液均匀。

蛋包饭寿司卷

2、小火加热,到蛋饼底层凝固,顶部还未完全凝固的程度。

蛋包饭寿司卷

3、将炒好的鲜虾鸡丁什锦炒饭堆在蛋饼上,堆成一个长条。没有炒饭的话,剩米饭也行。

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4、用木铲辅助,将一边的蛋饼翻过来包住炒饭,压紧

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5、继续卷动蛋饼,把整个米饭包成长条,接口在底部

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6、翻过来看,底部已经凝固粘合好了,继续转动鸡蛋卷,让各部分受热均匀

蛋包饭寿司卷

7、将做好的鸡蛋卷取出,放在烤紫菜片上,用寿司卷帘辅助,小心卷起

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8、卷好后,接口朝下静置片刻

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9、左手拇指按住鸡蛋卷,食指和中指稍抵住内馅,右手用锋利的刀子将其切块

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10、切开就是这个样子了,摆盘即可

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