蘑菇炒肉怎么做好吃

1、蒜瓣切片，姜切片。

2、猪肉切薄片。

3、蘑菇撕成小块，洗净。

4、锅中烧水，水开加少许料酒，倒入蘑菇焯水两分钟捞出控水。料酒可以去生蘑菇的怪味。

5、起锅烧油，油热放葱花、大料、姜片、蒜片爆香，倒入猪肉翻炒肉发白，加料酒、老抽翻炒，加盐、味精翻炒至猪肉九分熟，倒入蘑菇翻炒均匀，关火。

6、把炒好的蘑菇猪肉倒入盘中，就可以上桌吃了。招待客人还是不错的哦！