清蒸鸡肉制作方法

1、准备新鲜的鸡肉。

2、准备红枣，虫草花和生姜。

3、鸡肉，洗净后剁成均匀的小块。

4、放深碗中，加入姜丝，料酒，生抽，胡椒粉，精盐。

5、用手抓腌5分钟，再放一边腌制15分钟。

6、红枣，洗净后去枣核切小条；虫草花用温水泡发后摘洗干净。

7、腌入味的鸡肉中加入玉米淀粉和食用油，拌匀。