如何制作蟹炒年糕

1、首先，洗螃蟹，然后切成小块

把鸡蛋煎熟，并切成蛋丝

2、蒜蓉，新鲜辣椒，葱花，切好的白菜，都已经准备好了。还有喷香的调味料，比如:酱油，盐，味精……年糕切成小片

3、待油锅已热，加入蒜蓉与捣碎的辣椒，翻炒一番，再加入洗净的螃蟹，等到螃蟹变红，白菜扣上，翻炒后在上层铺上年糕，盖上锅盖，静等3－4分钟。再开锅盖，配上准备好的蛋丝，再次翻炒。