家常排骨炖土豆的做法

1、买好的排骨用冷水先浸泡一小时，期间换几次水。之后锅里烧水，倒入适量料酒下入排骨焯洗去血沫

2、捞出排骨用凉水再洗干净，放入锅里，加凉水没过排骨，放入大料，葱姜段，大火烧开，小火慢慢炖40分钟

3、加入削好切块的土豆，同时加入适量的盐和老抽，小火慢炖至土豆熟烂入味。

4、香菜切段后撒在炖好的排骨土豆上，出锅即可