泸州美时美刻制作麻辣香肠

1、将肉洗干净，切成一片一片的，切完后，放上花椒粉，放上辣椒粉，还有盐，最后开始搅拌，搅拌均匀

2、用洗净的猪肠，加一个可以灌香肠的套子，街上都有卖的，套上去，把调均匀的肉灌进猪肠里，一点一点的灌，把它一节一节的灌紧，不要留太多空气，最后把有空气的部位，用针把它扎破。最后在一节一节的用绳子绑起来。

3、装好香肠后，就开始凉起来，放在阳光下面

4、凉干后，放在厨房外面，可以随时取来吃，都非常好吃，让人看起来留口水，款待客人，是最好的食物。