如何制作好吃开胃的凉拌无骨鸡爪

1、我们将鸡爪洗净去脚趾，冷水下锅加入葱姜，大料，料酒，撇去煮出的浮沫，再煮二十分钟左右

2、将鸡爪捞出过凉水，冷却后控干水分用小刀去骨，小心不要伤到手

3、将无骨鸡爪放入碗中，加入剁椒酱，泡椒，蒜末，柠檬片，白糖，米醋，辣椒油，最后搅骷钠疔镟拌均匀即可开吃，冷藏一晚上风味更佳哟