如何做鲜香浇汁番茄鲈鱼

1、首先将鲈鱼改花刀，放葱姜、盐、胡椒粉和料酒，抹匀腌制10分钟

2、然后起锅烧油，下锅煎至两面金黄

3、锅留鱼油，炒香姜粒，倒入番茄、番茄沙司和水，烧开后下入鲈鱼，加盐、鸡精和白糖，不断淋汤汁

4、最后起锅后再淋上汤汁，撒上葱花即可