怎么做出味道地道的擂辣椒

1、先把准备好的青线椒清洗干净，用刀拍碎，再准备适量大蒜，锅烧热不放油，下入辣椒小火翻炒，用勺子不停的擂，炒至变软加一勺盐继续翻炒，一分钟盛出备用

2、锅里烧猪油，放大蒜和豆豉炒出香味，倒入辣椒翻炒，加少许鸡精和生抽继续大火翻炒出锅，美食制作完成