番茄胡萝卜豆腐

1、将胡萝卜切丁，西红柿切小块，豆腐切成两厘米左右的小方块，葱切碎末，蒜切末备用

2、将盐、醋、糖、老抽调成汁待用

3、锅中放入少许油，放入蒜末炒出香味

4、因为油比较热，为了防止迸溅，我先放入胡萝卜丁炒几下

5、立即放入番茄块

6、待番茄出汁后，放入豆腐块，放入一半葱花，放入调好的调料汁，翻炒几下，中间因为水分不够需要兑水，最好兑热水

7、等胡萝卜熟了就可以装盘了，撒上剩下的一般葱末，一盘香喷喷好吃的番茄豆腐就可以享用了