莴苣炒鸡蛋的做法

1、取鸡蛋2个，打碎搅拌，备用。如下图所示。

2、将莴苣去叶，让后将颈部切片，装盘备用。如下图所示

3、锅中倒油，加热，将打碎的鸡蛋倒入锅中，炒成鸡蛋块，一分钟后出锅，无需放盐。如下图所示。

4、洗锅后，重新放入食用油少许，放入切碎的葱花炝锅，然后将准备好的莴苣片放入热锅中翻炒，如下图所示。

5、翻炒一会后，将准备好的鸡蛋块倒入锅内继续翻炒，如下图所示。

6、反复翻炒几分钟后，待莴苣熟了之后，根据个人口味加入少许食用盐后，即可出锅了，如下图所示。