1、1 将洗干净的猪蹄，姜，葱用水烧开，在再添加适量的去皮花生或黄豆，文火煨烂怕游，使骨和肉分离，骨髓溶化。去除骨头，葱姜。放入适量的盐，糖，味精，酒等调料，继续煮成糊状。然后淋上麻油升入盘中，冷却后就可以吃到水晶猪蹄了。
2、2 将猪蹄放入锅中煮烂，加上酱油掩距，姜，酒，糖，葱等调料再用小火将调料煮溶化吩散帮，均匀搅拌就可以了。
3、3 把新鲜的猪蹄洗干净晾干再劈开，放粗盐腌制五六天，再拿出后，挂在风口处储藏。要食用时，在清水中加酒，葱，姜等，文火煮两个小时就可以了。
4、 你学会了吗？只要肯动手，就有口福啦！
