美食天下菜谱：虫草花鱼翅汤做法

1、鱼翅泡发好后冲洗干净备用。

2、虫草花用温水浸泡30分钟，洗净备用。

3、菜心洗净后用开水焯一下。

4、砂锅中加入高汤，放入虫草花，中火加热，放入鱼翅，煮开后加少许料酒、鸡汁，转文火煲半小时。

5、放入菜心，加少许盐调味即可。