糖醋里脊怎么做?

1、糖醋里脊特点：色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。

3、放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。

5、炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热（约150℃）时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出。

7、锅内留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅。