酸辣土豆丝的做法

1、土豆洗净去皮

2、切丝，清洗两遍，用清水浸泡

3、大蒜切片，泡椒切小块

4、土豆从水中取出，控干水分

5、锅中加菜籽油烧热，放入蒜和泡椒煸炒片刻，倒入土豆丝炒一会，加入食盐，胡椒粉和鸡精炒匀后加入生抽和陈醋，即可