秋冬进补菜—花菇炒鸡块

1、 提前把干花菇冲洗干净后用清水泡软。

2、 把鸡清理干净斩块。

3、 把泡好的花菇切小块，切好姜块，准备好少许自酿米酒。

4、 热油锅下生姜爆香。

5、 把鸡块下锅煸炒出油。

6、 鸡块表面炒黄时加入花菇翻炒。

7、 加入米酒。

8、 把泡花菇的水加入。盖上盖子，中火煮15分钟。

9、 最后调入适量生抽。

10、 加入适量盐调味即可。