1、猪肉切成一小块一小块
放入绞肉机中
猪肉不要用全瘦肉,这样肉圆口感会特别老
选一些瘦的肥的混合在一起,瘦肉多于肥肉即可
这样口感鲜嫩且肥而不腻

2、生姜切丝
小葱切丝
放入搅拌机内一起搅拌

3、肉搅拌到快碎末了停止搅拌
打两个鸡蛋,放入搅拌机
继续搅拌


4、鹌鹑蛋煮熟
凉水泡凉,剥皮

5、锅里倒水,烧开
放入鹌鹑蛋
放入肉末
可用勺子,一勺一勺往锅里放


6、加盐
锅里汤烧开,肉圆浮上来即可

7、小青菜去根洗干净
汤盛到汤盆里,放入小青菜
搅拌一下就可以啦


时间:2026-02-12 16:00:32
1、猪肉切成一小块一小块
放入绞肉机中
猪肉不要用全瘦肉,这样肉圆口感会特别老
选一些瘦的肥的混合在一起,瘦肉多于肥肉即可
这样口感鲜嫩且肥而不腻

2、生姜切丝
小葱切丝
放入搅拌机内一起搅拌

3、肉搅拌到快碎末了停止搅拌
打两个鸡蛋,放入搅拌机
继续搅拌


4、鹌鹑蛋煮熟
凉水泡凉,剥皮

5、锅里倒水,烧开
放入鹌鹑蛋
放入肉末
可用勺子,一勺一勺往锅里放


6、加盐
锅里汤烧开,肉圆浮上来即可

7、小青菜去根洗干净
汤盛到汤盆里,放入小青菜
搅拌一下就可以啦

