怎么做豆豉茭白炒肉片

1、里脊肉洗净后切片

2、用料酒，生抽，蚝油腌制4小时

3、茭白去外壳洗净

4、把茭白先切断再切片

5、锅内倒油，油温5分热，先下肉片爆至断生。

6、之后把肉片推向一边，倒入豆豉爆香

7、把茭白倒入翻炒均匀后倒入料酒

8、先加入适量的开水

9、再加一调羹生抽，盖上大火4分钟

10、之后加入适量的白糖提鲜

11、加入鸡精调味后，翻炒均匀熄火。