1、生姜1块洗净去皮，切成薄片。
2、生姜片均匀的铺在砂锅底部。
3、猪五花肉用刀切成薄片。
4、五花肉片均匀的铺在生姜片上。（如果家里有猪蹄，五花肉片上再均匀的铺一层猪蹄块）
5、鸡的内膛里塞入3根小葱和3片生姜，把鸡放在五花肉片或猪蹄上。
6、熬好的冰糖味汁均匀的浇在鸡身表面。
7、把花椒、香叶2片、桂皮1节、干辣椒1个和八角1个放在香料盒内，拧紧盒盖。
8、香料盒放在砂锅里的汤汁中。
9、桂圆干、核桃去壳留果肉，红枣去核留果肉，把红枣、核桃仁、桂圆肉、枸杞、无花果干用清水冲洗干净，沥干水分。
10、所有的坚果放在砂锅中的汤汁内。
11、砂锅的上层覆盖一层铝箔纸，把铝箔纸周边多余的部分向下折叠，使铝箔纸与砂锅接触的地方没有空隙，封闭好砂锅边缘。
