自制豆沙小馒头的做法

1、温水250克，酵母5克，白砂糖10克，搅拌均匀。

2、倒入面粉500克。

3、揉成光滑的面团(揉一百下以上)

4、发酵2倍大小。再次揉面团，(揉一百下)排汽。

5、取部分面团，揉成长条，按扁。

6、把自制豆沙搓长条，放入面团中间。

7、上下两边捏紧，切2断(因为很长)，稍微搓圆搓长。

8、均匀切块，翻过来，按圆按扁。

9、静置发酵2倍大小。

10、不想浪费豆沙，可以做花环状豆沙卷。

11、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。