酱焖鲳鱼的家常做法

1、鲳鱼一条

2、去除内脏和鱼鳃，表面打十字花刀。

3、炒锅放入色拉油，油热后下入鲳鱼，煎至两面金黄，把煎好的鱼推到一边，再放入葱姜蒜煎出香味，再加入1大勺孜然肉酱。

4、再下入能没过鱼身的水，大火烧开后再炖半个小时。

5、最后大火收汁，炖至粘稠。

6、上成品图。