油闷鱼的家常做法

1、鱼去内脏，洗净特别是鱼肚子那部分。

2、鱼两面各划两刀。

3、3勺耗油，2勺酱油，30ml水调成酱汁。

4、热锅加油。

5、鱼两面轻煎一下。

6、淋上酱汁。

7、盖上锅盖闷煮。

8、煮至锅中的酱汁收干即可。

9、装盘。