1、准备好食材，黄瓜清洗干净。
2、用筷子夹住，刀与黄瓜成90度直切，间距2mm，直刀从一端切至另一端，绝对不能切断。
3、然后翻面，刀与黄瓜呈45度角，斜刀从一端切至另一端，间距2mm，绝对不能切断。
4、切好的黄瓜，能拉很长。
5、切完的黄瓜长度扩展1倍而不断。
6、把切好的黄瓜盘在盘内。
7、放上蒜末和小米椒。
8、淋上珍选捞汁即可。
9、蓑衣黄瓜就完成了。
10、色泽靓丽、清脆爽口、口感咸鲜、酸甜微辣。
11、炎炎夏日，来一道清脆爽口，开胃小渍菜——衰衣黄瓜，再搭配一碗小米粥，简直是绝配！
