龙芽豆炒鸡蛋

1、主料，把龙芽豆摘成小段，腊肉切小条，姜切米

2、锅内坐水，水开下龙芽豆炒，然后用冷水冲凉备用，鸡蛋打进碗内。

3、把鸡蛋搅散，锅内油热下鸡蛋炒，把鸡蛋炒成蛋花，不要炒的太老，盛出备用

4、热锅凉油，下腊肉条和姜米爆香，然后加入大葱段，炒出香味后，放入龙芽豆。

5、调料（盐，糖，生粉，生抽，蚝油）边炒边勾芡

6、芡汁勾完后，迅速放入鸡蛋，快速翻炒均匀就可以出锅喽

7、出锅盛盘~