如何制作绿咖喱鸡

1、在碗中，将 120 毫升椰奶和 120 毫升水搅拌在一起；把稀释的椰奶混合物放在一边。

2、从青柠叶中取出,将 8 片叶子放在一边。将剩下的2片酸橙叶叠起来，横向对折，然后切成细丝,分开放置。

3、在锅中，将椰子油与120 毫升椰奶混合，然后用中火煨，大约 1 分钟。

4、加入咖喱酱、120 毫升椰奶,5 到 6 分钟。

5、加入鱼露和棕榈糖，大约 10 分钟。

6、加入茄子、甜罗勒，大约 3 分钟。

7、将咖喱转移到碗，并用保留的切成薄片的青柠叶装饰。