腊肉的做法大全：湖南腊味合蒸~ 山哥来了课堂

1、 腊肉、猪血丸子、腊香干分别煮熟，然后洗净切成厚片。

2、腊刁子鱼斩件后用温水泡半个小时以上，然后洗净切成小片。

3、将切好的腊肉、猪血丸子、腊香干、腊刁子鱼分别码入碗中。

4、将盐调入浓鸡汤，均匀浇在码好的腊味上。

5、码上洗净好的豆豉以及剁椒。

6、浇上湘西野山茶籽油，让整道菜更添自然清香。

7、锅中放适量水，将腊味放入蒸架上中火蒸25分钟以上。