厨房里的节能妙招

1、天然气燃烧时火焰呈红黄色说明缺氧,产生“脱火”现象则说明空气过多,此时可适当调整灶具风门,待火焰呈紫蓝色时,表示燃烧充分。

2、做艚秆椭痨饭时,应先把要做的食物准备好再点火,避免烧“空灶”;若是烧汤,炖东西,先用大火烧开,关小火只要保持锅内滚开而又不溢出就行。

3、做饭时,火的大小可根据锅的大小来决定,火焰分布的面积与锅底相平为最佳。做饭时最好不要用蒸的方法,蒸饭时间是焖饭时间的3倍。